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酸奶鬆餅

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平時鬆餅做得多了，而且鬆軟好吃，做起來也方便快捷，早上做也算是快手早餐了，所以我經常做，這次加入了自發的酸奶，令鬆餅的口感更加柔軟細膩，還可以在鬆餅上畫上喜愛的花紋美美的吃，喜歡的哈友一起來跟着做吧～

作者: 千里駒

用料

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小技巧

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    6.麵糊的表面起小泡泡
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    7.兩手提起模具放置一旁
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    8.小心鏟起鬆餅翻面再煎一分鐘
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    9.如果沒有模具，請將一勺的麵糊垂直一次過倒入已慢火燒熱的鍋裡，麵糊自然的攤開呈圓形
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    10.煎至表面起小泡泡
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    11.小心鏟起翻面再煎一分鐘
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    12.麵糊全部完成後約可做4個花形和4個圓形，花形模具直徑是12cm，圓形大小視乎勺入麵糊的多少
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    13.如想把鬆餅來個華麗變身
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    14.可將白巧克力熱融分別裝入多個裱花袋，再加入一滴各種顏色的色素
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    15.裱花袋剪一小口，再發揮個人創意畫上圖案

    • 小贴士

    1，倒入麵糊時要一次過垂直倒入，這樣沒模具也可以做出圓圓的鬆餅，一次過倒入煎好後表面能細緻光滑
    2，拌勻的麵糊一定要靜止20分鐘，讓粉類能充分跟液體混合
    3，翻面鏟起要小心以免鏟爛了鬆餅表面不美觀
    4，是否需要用巧克力畫上花紋請自行按需要決定，如不需要可省略步驟13，14，15
    5，花形模具我在賣日貨的實體店買的，其他地方是否有自己去看看吧～沒模具也可以做出完美的圓形鬆餅的

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