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最近超级想吃香辣锅，出去吃有点贵，月光族的月末就是那么闹心。想自己做来安慰下胃，不过却意外得做出了酱香麻辣味，味道不错哦！ 想了半天的名字，看着挺爽气，但是做起来一点也不爽，原本以为一锅炖就这么潇洒的炖一锅等着就好，还真是挺费功夫的一道菜。 一个人做饭还要拍照，真心忙不过来啊！有照片缺失，请亲们海涵~下次我会记得请帮手的!
1.排骨最好先用高压锅炖一段时间，否则，不容易酥烂入味，而且费煤气。教训深刻阿~2.买的芦笋很鲜嫩，但是不好入味，可以和豆腐粉条一起和排骨炖一会儿。3.香叶，草果不要放多，不然会盖住麻辣的香味。配料里我写的量差不多。4.酱和豆豉都很咸，不用另外放盐，蔬菜里盐少量或者不放都行。5.冰糖一定放点，量自己把握，可以让味道更柔和。
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