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微风蛋糕就是要多试验就可以成功,我也是试验了几次,慢慢总结经验,蛋白一定要打发到位,这样不容易消泡,拿出来时一定要震一下,这样成功机率就高多了!
每个人烤箱温度不同,你可以观察颜色,如果烤的颜色已经深了,可以适当的调低一点温度,烤好的蛋糕不要急着脱模,一定要等冷透了,这样脱出来的蛋糕完整漂亮!
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