鸡蛋面粉炸蘑菇葱花肉茄盒

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  1.将肉切成肉馅、蘑菇烫一下洗净切成丁去水、葱切成丁，然后倒入一起，加入适量盐、味极鲜、味精搅拌均匀备用；
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  2.长茄切成薄片，把薄片中间切一下用来夹肉
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  3.把肉馅夹入茄片里面放在盘子里备用
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  4.碗中倒入一小碗面粉，鸡蛋搅拌一下倒入面粉中，加入适量盐，然后加入适量水搅拌均匀，像这种稠糊状态就OK啦；
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  5.锅中倒油，把备好的肉夹茄片放入面粉中滚一下沾满面糊，油烧开后，放入里面炸