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早春的笋，是特别鲜嫩可口的，配上腊肉所特有的香味，简直是绝了……
1.雷笋剥好后，先切几段，然后再竖着切丝，一定是切薄，这样容易熟，也容易入味2.辣椒的多少和品质根据个人喜好选择3.炒笋，一定要多放一点油，这样口感更好
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