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水煮酸菜大块鱼

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鱼含有大量蛋白质，多吃鱼补钙。酸菜是自己家今年刚做好的。有酸又香，像统一老坛酸菜的味。因为刚出窖是湿的，我们当地也叫‘水腌菜’。晒干后就是梅干菜了！

作者: 懿诺嘛嘛

用料

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小技巧

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    6.锅入油，放入蒜粒煸香
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    7.倒入酸菜，加盐翻炒。让酸菜炒香、炒干些。
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    8.然后加适量水，开了后先煮2分钟。
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    9.把腌制好的鱼一块块的铺在酸菜上，中小火煮8分钟，让酸菜的味道煮进鱼肉中。
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    10.煮好后加少许味精，拌匀
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    11.装碗，撒上少许葱花既可……

    • 小贴士

    鱼内一定要腌到盐味。考虑小朋友吃没放辣椒！简单的食材却别样的味道。

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