肉丝豆腐干

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• 1.把牛肉解冻，但不要完全化开，有点硬容易切丝。把牛肉切成丝，加姜丝、葱花、老抽、盐、白酒、生粉、油，搅拌均匀，腌一会儿。
• 2.把豆腐干切成薄片，姜切片，青椒切丝。
• 3.起油锅，油热后放入姜片爆香，把腌好的牛肉倒入锅中翻炒，牛肉断生后，加入豆腐干翻炒。
• 4.加生抽、老抽、盐、糖调味，炒匀后加入青椒翻炒。大火炒一会儿，小火再焖几分钟，出锅前再大火翻炒几下。美味的肉丝豆腐干就做好啦！