香酥炸鸡排

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  1.鸡胸脯肉洗干净。
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  2.用刀从中间一分为二，不切断，然后用肉锤敲或菜刀拍，把肉敲散。
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  3.加入香辣腌料和少量清水腌制几小时。（这种腌料类似于奥尔良的那种，网上有卖的）
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  4.这是炸鸡排用的裹粉。（如果家里没有的话可以先裹一层淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠也是一样的。）
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  5.将裹粉倒碗里。