鲜烤彩椒

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  1.准备好食材。糯米入电饭锅煮熟，彩交洗净，取一半，去除筋膜；
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  2.鸡胸肉、洋葱、香菇切丁，蒜头切片，香葱切碎，红椒取一小条并切成小丁与玉米青豆粒混合拌匀；鸡丁用少许生粉和白葡萄酒拌匀；
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  3.炒锅烧热倒入橄榄油，先将蒜头和洋葱爆香，加入胡椒粉，再依秩下香菇、玉米青豆粒、鸡粒翻炒
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  4.加少许白葡萄酒翻炒，然后加入适量鱼露，并加入少许水，盖上锅盖焖煮1分钟；
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  5.加入煮熟的糯米饭，并加入适量的盐、生抽，翻炒均匀，最后撒上葱花；