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天妇罗,它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。今天我做的是天妇罗虾!
炸的时候油温不能太高!不然色就太重了!虾切开我觉得又好看!炸起来又快!颜色一变金黄就出锅!
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