香菇笋丁肉馅饼

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6.香菇切香笋切丁葱切碎
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7.煮开一锅水把香笋焯水为了保持爽脆焯一分钟即可捞起
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8.锅放底油烧热
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9.把香笋丁香菇丁大火爆炒去掉水份 (做馅料有这步会更香哦)
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10.买回来的猪肉碎我再加工多剁几刀加了点鱼肉
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11.加之前准备好的配菜一起加入放盐糖生粉油生抽酱胡椒粉等调味料鸡蛋淀粉搅拌注意:用筷子顺着一个方向不停的搅一边少量的加水感觉越来越难动了就对了要把肉馅搅至起胶有黏性
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12.面配了大概十分钟也好了把它揉成一条平均分成12个
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13.用擀面杖擀成比饺子皮厚点手掌大的饼皮
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14.包肉馅如图收口只要收紧就行了
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15.有点丑不影响
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16.包了几个先拿去煎了
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17.平底锅放了点底油大火热锅放入馅料
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18.先大火把双面煎至金黄记得要不时摆动锅以防糊了再降小火盖盖子双面各焖五分钟就可以咯
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19.煎时侯还得小心别弄破了里面好多肉汁呢
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20.配上一碗清淡的粥好满足

小贴士

想让馅儿料多汁在肉馅一边搅拌一边放水肉馅就会吸饱水了我这里放了一杯水大概150g呢