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千张结烧肉

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豆腐皮:营养丰富,含有铁、钙、磷、*等人体必需的微量元素 猪肉:补肾、滋阴、溢气

作者: 海纳百川8524

小技巧

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    6.倒入开水没肉块,加盐开锅后转小火炖30分钟。
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    7.用这段时间将豆腐皮焯水1分钟,控水冷却后,切长15cm、宽1cm的长条,然后打成结。
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    8.将豆腐皮结下锅,炖15~20分钟,大火收汁后关火。
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    9.出锅装盘待食。
  • 小贴士

    1.豆腐皮焯水后比较柔软,更容易打结。
    2.炒冰糖一定要小火慢煸,这样糖不容易糊。
    3.最后用大火收干汤汁,汤汁炖入豆腐皮结里更有味。

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