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面包经常做,中规中矩的土司还是第一次,个人感觉土司盒里烤出来的口感要比烤盘出来的好吃,而且经常看到大家做,也才知道二次发酵很重要,要发到模具的七八分满才是刚刚好,不然没有发酵好的预热膨胀就会裂开!
揉面盐要与白糖对角放,不然影响发酵,发酵粉要放最上面,揉面揉出手套膜最好!
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