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虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。这道菜是孩子们最爱吃的菜。来自于林哥秀厨艺。
做这到菜，熟时可以加点酱油，根据个人来调，不是宜加太多盐，适于偏淡，熟时可加枸杞和葱花等。希望你喜欢这美食。
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