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羊肉高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,我这款羊肉采用无油烤制,再一次减少脂肪量, 比油炸和爆炒低油健康。
1,腌制羊肉的时候抓捏羊肉至少在10分钟左右,这样羊肉即入味,而且烤出来还比较嫩。2,要时刻观察烤制情况,烤的时间过长羊肉太硬。
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