可乐猪手

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  1.冷水锅里下猪脚，煮沸后捞出沥干
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  2.热锅起油，下整姜、葱结、猪脚，料酒，下冷水没过猪蹄，煮沸转小火焖煮40分钟捞出
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  3.又热锅起油，下猪脚稍煸出油，接着下八角、香叶、草果、玉桂、干辣椒，老抽生抽炒匀上色，下可乐和水没过猪蹄，加盖水沸后转小火焖煮40分钟。
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  4.最后下盐调味，开大火收汁，装盘撒上花生米与葱丝点缀即可