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全麦土司

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作者: 茹絮的美食生活

小技巧

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    6.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
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    7.手指戳面团,不回缩不反弹即发酵成功
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    8.放回厨师机再揉5分钟,相当于给面团排气
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    9.把面团分成三份,盖保鲜膜醒发20分钟
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    10.取一个小面团,把面团擀成长舌状
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    11.从下往上卷起
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    12.放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵至九分满
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    13.发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上下火165度预热
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    14.放进预热好的烤箱中,上下火165度,下层40分钟
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    15.烤到表面金黄色即可
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    16.趁热脱模
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    17.成品图
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    18.来张切片的

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