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椰蓉奶棒面包

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作者: 风意画

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    6.取出面团挤压排气,擀成大一些的长方形。
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    7.从冷藏室把椰蓉馅取出,用勺子稍微搅散开来。
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    8.在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。
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    9.从左边三分之一空白处向中间折起。
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    10.再折过去,呈图中长方形。
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    11.慢慢擀开,呈大一些的长方形。
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    12.切成均匀的细条状。
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    13.取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好,中间隔开距离。
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    14.放烤箱发酵,底下放热水,发至1.5倍至2倍大。
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    15.发酵完毕取出,刷上鸡蛋液。
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    16.放入预热好175度的烤箱中层,上下火165,烤制约15分钟,上色满意即可。
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    17.出炉啦!满屋飘香!
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    18.味道真心好!
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    19.这个形状是扭转后,两头合在一起,形成个圆形。是不是也很漂亮。
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    20.挑了一根最小的开动了。
  • 小贴士

    1. 每个烤箱脾气不同,温度时间自己灵活掌握。
    2. 面团扭好后,一定要压实一些,以免发酵时反转散开,不过就算压实也还会散开一点,但影响不大,形状不规则更有特点哈。
    3.如果烤箱温度偏高,就要注意观察,略微上色就盖锡纸,避免烤糊哦。

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