巧做春饼

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  1.把面挫成条，用刀切成均等的剂子，6-8个一组，每个剂子都赶成大小差不多的面皮，比饺子皮大一些就好。
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  2.第一层的面皮上滴些油，不要太多。
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  3.把面皮上的油抹匀，上面放第二层面皮，再在第二层上抹油放第三层，一次把面包都落好，最后用擀面杖擀开。达到你你要的薄厚和大小为止。
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  4.凉水上锅蒸15分钟。
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  5.蒸好后，稍凉，就可以沿着每层的边缘把薄饼揭下来。