水煮河蟹

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  1.准备食材：河蟹。（看蟹的肚子成半圆形的是母蟹，最肥了。买的时候挑母蟹买。）
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  2.将河蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物。
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  3.葱切段，姜切丝。
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  4.锅里放入适量水，淋入少许料酒，放入河蟹（一定冷水进锅，这样蟹脚才不会都掉了）。
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  5.加入葱段，姜片中火煮5分钟。煮河蟹的水放一点就行，差不多淹没河蟹肚子那就行了，。