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为了消灭家里的橙子,于是做了一大罐橙酱。自己做的没防腐剂,存放时间不能太长,为了快速消化了橙酱,所以就做了这款橙酱蛋糕卷。
装蛋清的盆子和打蛋器要确保无水无油,否则打发不起,白醋可以换成柠檬汁或不加,起稳固蛋白和去蛋腥味的作用。烘烤温度和时间仅供参考,实际按自家烤箱脾性操作。
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