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这个菜既有肉，又有蘑菇、胡萝卜、青椒和蒜苗，含有丰富的维生素、胡萝卜素等，搭理合理，爽滑可口，老少皆宜。
1.肉丝一定要上浆腌制，这样炒出来既入味又软嫩。 2.胡萝卜一定要先用油炒，这样吃着会更有营养。 3.喜欢吃辣的朋友，可先炸点干椒。
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