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作为一名东北人，如果不会做这道小鸡炖蘑菇就像是去四川不吃辣椒一样！纯正的农村小笨鸡加上山上的野生榛蘑，那味道除了一个鲜，就是太香了！俺们那嘎达都爱吃这个菜！这道菜就像是东北人的性格大方爽快！大碗的容器，大块的鸡肉！大块的榛蘑！哎呀妈呀！老好吃了！
榛蘑不用焯水，用凉水泡开就可以了！因为是山野蘑菇，一定要多冲洗干净，不然会影响口感！
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