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对于本地而言再家常不过的一道面食,喜欢吃面的朋友可以做来尝尝。
①.家乡本地把步骤1-6叫做“爤菜”,通常做汤面之前都会这样先炒香处理,相比起直接将蘑菇等食材下入锅中再调味,前者的处理方式更易于使整道面食的汤汁出味;②.下面条时,边下边用筷子划散,避免面条坨在一起。
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