忆苦思甜糊饼

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  1.洗菜。把准备好的茴香洗净。也可以用别的菜代替，看个人喜好，不过个人觉得茴香配着玉米面口感和气味最配。
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  2.准备玉米面。如果有不去皮的玉米面最好了，如果没有，请用超细玉米面和粗玉米面混合一起用，这样口感好。
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  3.切菜与搅拌。把茴香去根切段，参照平时炒蒜苔的长度即可。玉米面与碎茴香混合，加盐，边加温水边搅拌，直到面糊湿度合适。
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  4.面糊的湿度参考。如图，用手可以攥成团，就不要再加水了。搅拌均匀备用。
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  5.凉锅凉油准备。不粘锅里放少许油，凉锅凉油，开最小火准备。