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胡萝卜脆爽，青椒不辣，肉片滑嫩，三者结合一道美味营养的菜肴，简单的原料也能做出美味的菜肴。胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。胡萝卜青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。
1、胡萝卜是脂溶性维生素的食物，一定要和油结合，才可以让人体吸收。2、青椒、富含维生素C，所以炒的时间一定要短。
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