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这道凉菜印象很深刻，在老家婚宴、寿宴都有的一道必备凉菜。我记得每回看到备菜的师傅，在案板上放了十几盘白萝卜丝(都是沒有用盐腌制的)，上面铺着香菜，调料汁用一大盆调好，等开席时，再每盘淋上，端出时一盘盘凉拌萝卜丝赏心悦目，而且很受欢迎。因为它开胃解油腻，吃了太多荤菜时来一盘这样爽脆的萝卜丝我也喜欢。这道菜也在我家团年饭的菜单中，深受亲戚朋友喜欢，昨天亲戚还在问我做法呢，简单又好吃。
1、白萝卜丝不用腌制，这样做出来更加雪白、爽脆。2、味精随个人口味添加，不吃辣的可以不放辣椒油。
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