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鸡丝茶树菇

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最近做炒的鸡肉，都喜欢用先焯水的方式，这样的鸡肉口感很嫩滑，你也试试吧

作者: 肉宝儿麻麻

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    6.豌豆是昨天煮好拨好的，放冰箱了，需要解冻一下。（没有可以不放，主要起配色作用）
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    7.锅中倒油，油热加葱花姜片炒香
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    8.下胡萝卜继续炒
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    9.放入茶树菇，炒熟
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    10.下鸡肉继续翻炒，如果锅干了，可以加少许清水
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    11.少许生抽
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    12.加盐 和十三香 翻炒均匀
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    13.加少许耗油提鲜，翻炒一会
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    14.因为豌豆是熟的，临出锅加入即可
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    15.最后加少许鸡精，出锅
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    16.装盘，开吃。

    • 小贴士

    1.鸡肉先挂淀粉焯水再炒的方法使鸡肉很嫩滑
    2.茶树菇用鲜的会更好吃
    3.炒的过程中，锅干可加少许水，我加了，没拍照

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