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山楂罐头是我家年夜饭几乎每顿必有的!主要是因为山楂有很好消食作用,正好缓解过年吃太多大鱼大肉的油腻! 山楂具有显著的扩张血管及降血压的作用,经常吃还具有曾坚强心肌、抗心率不齐、调节血压及胆固醇的功能!很适合经常食用! 我在山楂罐头的基础上,想到炖一个以山楂为主的甜品汤!里面又加了滋阴润肺的银耳、百合,和适量的大枣、桂圆!这个甜品汤变成了健脾润肺补血的佳品!?
山楂可以切成小块熬煮,味道会更酸一点儿!如果家里没有电炖锅,也可以用别的锅代替,但谨记不要用铁锅,因为山楂酸性物质会腐蚀铁锅,产生化学反应,造成害物质!
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