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十月一从老家带了一箱小嘴鱼,吃的就剩三条了,这次都煎了吃了。一直喜欢小嘴鱼,但在北京从来没见过,也不知道这种海鱼学名叫什么,快过年了,回家再带一箱回来慢慢吃。
1.不喜欢吃鱼头,所以都去掉了,喜欢的可以留着。2.煎鱼不建议用陈醋,颜色太深,味道也太酸。3.小嘴鱼身体的一半都是鱼籽,所以比较难熟,时间把握上最好比普通鱼久一点。
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