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四喜丸子

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四喜丸子 ，寓意喜庆团圆，过年菜必不可少。

作者: 花恋花痴

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    6.手上沾点水，把肉放手心，两手到换着来回摔打几下 ，团成50克左右的丸子
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    7.锅烧热到适量油，放入丸子中小火慢慢炸制外表皮成微微金黄色。
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    8.捞出备用
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    9.炒锅热油，放葱姜爆香
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    10.加一大碗水或者高汤， 放一点生抽，胡椒粉，盐，糖，烧开，放入丸子，大火烧开转小火焖煮半小时，这时汤汁收的差不多了，调一点水淀粉烧开关火
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    11.装盘享用

    • 小贴士

    手上沾点水团丸子不黏手，肉可以让卖肉的店家帮忙绞碎，就剩了*

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