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女儿从小就喜欢吃鸡蛋，一直都是煮鸡蛋，基本保持在每周5个以上。吃多了怕她腻，变着法子给她做，嫩嫩的鸡蛋羹就是其中一种，加了鲜虾，好吃更补钙。
1.蒸蛋时一定要搅拌均匀过筛，这样蒸出来的羹才细腻。2.碗的厚度也很有关系，我今天用的碗比较厚所以时间长，如果用不锈钢碗时间可以缩短些。
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