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吉祥如意(芋)

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此道菜之所以取名吉祥如意,是因为香芋谐音祥意.过年了,给美食取一个好意头的名字,能给人们带来好心情,带来新希望.希望大家在新的一年,新的开始,心想事成！万事如意！

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.用煎香芋留下的油把排骨煎至表面微黄.下蒜头炒香.
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    7.把排骨拨一边,调入白糖炒成焦糖色,与排骨炒匀.
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    8.调入盐、生抽、老抽炒2分钟上色.
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    9.注入清水,水量多些.
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    10.大火煮开,小火煮30分钟.
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    11.30分钟后,加入香芋,炒匀,小火煮5分钟.
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    12.5分钟后,大火收汁,美味完成了！
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    13.香菜装饰下,上桌喽！

    • 小贴士

    香芋事先煎过,会比较香,卖相比较好不易烂.

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