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这道菜是用五种不同的食物烹饪而成,有豆腐、香菇、鱼块、虾、青菜。豆腐有“福气”的寓意,用五种东西烹饪,取名五福临门,过年吃了好寓意。做法也简单方便,用汤煮熟,无烤无油炸,荤素搭配,是一种健康饮食。
我用的是红衫鱼,也可以放鲈鱼或其他鱼,最好是少骨的鱼。
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