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腊八这一天早晨,我们这里有太阳出来前要吃腊八粥的习俗,吃晚了会得红眼病(哈哈,其实红眼病和这个没有因果关系的)。以前总是天不亮就起来做了,后来有了预约的锅具就不用起大早了。我们这里做腊八粥会很稠,俗称红稠粥,做好以后以前是好几天都在热着吃。后来我开始学习网友的方法,做的稀点感觉很好喝。
反复点冷水是为了粥的颜色能特别红,尤其是红小豆和红扁豆效果非常明显。
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