花式炒饭

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6.随后倒入杏鲍菇，胡萝卜，青笋丁大火翻炒。
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7.等图6的蔬菜炒到五成熟时倒入过水焯熟的玉米和豌豆，大火翻炒。
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8.图7蔬菜炒匀就立即倒入准备好的剩米饭，此时需开小火翻炒米饭至米饭和蔬菜完全均匀的混合在一起。
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9.翻炒均匀后立即调成大火继续炒，等把米饭完全炒热透了，倒入滑炒好的里脊肉丁。
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10.放适量盐，鸡精，五香粉，花椒粉炒匀既可出锅。
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11.出锅后把米饭盛到一个方形的容器内倒扣在盘子中间。周围可按自己喜好添加些装饰的食材。我这款炒饭周围装饰的是爆炒的鸭胗，具体做法可见我的食谱“三泡爆炒郡肝”。
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12.最后撒上熟芝麻即可享用。

小贴士

花式炒饭虽然做法简单，但重要的在于创新。哈友们也可以按照自己的喜好摆盘，不必拘泥于我这种模式。我一般都是就现有的食材来装饰，既省时又省力。