山药羊排

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• 1.羊排切成合适大小，用凉水泡洗两三遍。尽量次数多一点，这样对去羊肉的腥味有帮助。
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  2.羊排放入冷水中，放入葱段，姜片煮开，
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  3.山药，辣椒，切块备用。
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  4.油烧开放入姜片和花椒，几个干辣椒炒香后捞出。
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  5.放入葱花，炒香后放入沥干的羊排。翻炒后放入酱油和其他调料。先不要放盐。