肉沫炖豆腐

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  1.嫩豆腐放入清水中泡半小时。(炖煮的时候不容易碎)
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  2.豆腐切小块。
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  3.猪肉选肥瘦三七分的，去皮洗净，葱姜蒜，香菜洗净。
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  4.肉切碎，葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，香菜切碎。
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  5.肉沫放入碗中，加入一勺生抽，1/3勺老抽，少许五香粉拌匀腌制五分钟。