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肉片汤是中国菜系中的一道普通菜品,属于汤菜,做法多样。常见的主要有淮山肉片汤,香菇肉片汤,冬瓜肉片汤,金针菇肉片汤等,做法主要是肉片加入不同的配料进行汤煮。 小时候,妈妈常做的是红烧肉片汤,妈妈管这个汤叫“红烧片片肉汤”。肉片切成薄薄的小片,拌上地瓜粉,先红烧,再加水煮汤。汤鲜肉滑,非常美味。那真是一段美好的记忆啊。 今天妈妈又做了红烧片片肉汤,过程分享给大家,喜欢的友友收藏哈。
1、肉片汤中可以加入一些香菇、青菜等喜欢的食材。根据个人喜好搭配。2、这款肉片汤简单又美味,也可以直接当做汤面的高汤来用。3、根据个人喜好,可以在汤出锅前调制水淀粉勾芡,汤的口感会更加滑嫩。
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