長頸鹿紋土司

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6.將完成發酵的麵團拿出排氣，可可麵團先切出2個80克的，剩下的可可麵團分成4等份，白麵團先切出2個50克的剩下的白麵團分成4等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
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7.一個50克的白麵團擀開，一個80克的可可麵團搓成長條，長度跟土司盒長度相若，放在白麵團上包起來，收口處要捏實
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8.依次完成全部的麵團
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9.在麵團的中間切開
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10.隨意的放入土司盒裡，不要整齊的排列，最後放的兩條麵條可再一分為二，用來填補空隙位置
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11.放在溫度38度濕度85%的密封環境中，進行二發至土司盒的8分滿
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12.蓋上土司盒的蓋子，送進已預熱的烤箱中170度烤40分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
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13.出爐後脫模
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14.凉至手溫切件享用

小贴士

將麵團放入土司模裡盡量呈不規則，不要整齊的排列這樣就做不到長頸鹿紋的效果了，黃油也不一定要後下的，跟所有材料一起攪拌對麵團的出膜和成品的柔軟度是沒有影響的，和麵期間麵包機的蓋子不要蓋上以免麵團受熱提早發酵