自制剁椒酱

做法 将做法保存到手机

• 1.红辣椒、生姜、大蒜洗好晾干，大蒜五朵，生姜一斤半，洗好之后我刚好出门了，记得辣椒一定要铺开晒，不然容易发霉
• 2.把晒好的材料通通弄碎，因为量很可观，我直接用绞肉机处理了，然后拌在一起
• 3.加入150G盐，少量糖，提味而已，我直接看了两勺小汤勺
• 4.搅拌均匀后倒入密封罐，盖上盖子放置24小时
• 5.加入30G高度酒，我用的是45度的白酒，可以用二锅头试试～