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老面包

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这款老面包配料有别于原来的方子，做出来效果特别好。老酵头做的老面包，不是一般的好吃，拉丝效果非常诱人，配料及做法步骤如下。

作者: 花雨

用料

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    6.拿出来排气，醒发十五分钟。这些配料能分割成十个这样大小的面团。我根据需要只做四个，其他的做了豆沙面包
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    7.将面团搓成长短粗细均匀的长条
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    8.长条两端分别向相反的方向拧劲
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    9.从中间开始拧在一起成麻花状
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    10.然后两端接起来，两端接口处塞在面团底部
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    11.四个全部做好
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    12.烤箱放一碗热水，40度发酵40分钟。涂抹鸡蛋液，预热烤箱。
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    13.烤箱170度烤10分钟拿出涂抹标注3的软化的黄油
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    14.再考10分钟出炉。
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    15.颜色金黄，香味很浓。
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    16.拉丝效果极好，可以手撕开吃

    • 小贴士

    1.老酵头做的面包拉丝效果很棒，老酵头只需要合成没有干面团就好。
    2.中间一定记得涂抹一次融化的黄油。

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