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卤鸭翅鸭掌(酱油版)

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经常卤鸭翅都是用卤水汁卤的.今天我尝试着用酱油卤鸭翅,味道很好,原汁原味,虽不似卤水汁做出来的浓香,但却也是别有一番风味呢！

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.放入鸭掌、鸭翅,调入盐、酱油、芝麻油、老抽.
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    7.搅拌均匀腌制20分钟.
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    8.腌制完成后,加入清水.开中大火,水开转小火卤35分钟.
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    9.35分钟后,关火.先别急着捞出来,让鸭翅、鸭掌在锅中浸泡30分钟.
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    10.30分钟后,捞起摆盘,可以开吃了！

    • 小贴士

    鸭翅、鸭掌事先必须焯水去味，去血水.

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