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清柠檬蒸糕

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柠檬健脾，生津，化痰功效，放入蛋糕中去鸡蛋腥味，提鲜，分享蒸蛋糕制做过程供参考收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.打到划八字不会马上消失，尖角不会马上滴落即可
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    7.过筛低粉和泡打粉翻拌切拌交替拌匀
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    8.化开黄油加拧檬碎和拧檬汁拌匀
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    9.倒入蛋糕糊中，翻拌切拌拌均匀
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    10.倒入活底模具中振动气泡静置5分钟
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    11.锅中放入水，水开后把蛋糕糊放入蒸屉上，盖上锅盖中火蒸25分钟，关火焖5分钟在拿出
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    12.凉后脱模切块，爽口柠檬蒸糕完成了
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    13.非常暄软，爽口，香甜

    • 小贴士

    打发全蛋要隔温水易打发成，利用做蒸锅水开时，醒下打好蛋糕糊，这个蛋烃内部细腻，蒸岀更松软，食材用量供参考

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