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这款主食吃着很下火，就是不扛饿。在我们那边，大年三十中午每家每户都吃这个，到了晚上就吃大餐。好像就是为了晚上那一顿做铺垫
1、准备的一定要是温开水2、虾干和鱿鱼干要提前3个小时，洗净用开水泡，这样它的味道才会出来，而且那个泡的水最后也要倒进去。因为泡了那么长时间味道都在水里了3、第十二个步骤，我要详细说下。那个大火烧开，然后要关中小火煮，而且要一直不停的翻炒，要不然很容易粘锅。煮的时间也要长些。要像豆浆一样，烧开了也要中小火煮5分钟以上。以至于你一停下锅中间就马上冒泡就说明可以了4、这道菜放的水，要比平时煮汤面放的水多点。下的米粉和面条也不需要太多，因为之后倒的淀粉水，会越炒越稠
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