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这是一道特别适量中老年朋友的养生菜。经科学研究证明，胡萝卜和菠菜一起食用，可明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。 Jade本着健康、美味的宗旨，做出了这道上汤菠菜，希望哈友们能喜欢！同时衷心祝福哈友们健康快乐！
1、菠菜过开水，目的是去除菠菜中的草酸，注意不要煮，下水后尽快捞出，以免维生素流失；2、一定要侍胡萝卜片煮软后，再下菠菜。煮熟的胡萝卜，营养素更易为人体吸收。 3、喜欢肉食的朋友，可加入肉片，味道会更鲜美。
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