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巧克力奶油小方

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我尝试用巧克力做了一款奶油蛋糕，味道很好

作者: 芷梦酱大魔王

用料

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小技巧

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    6.继续点动搅拌均匀
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    7.用刮刀把边上的低粉都搅拌均匀
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    8.蛋清加几滴柠檬汁和盐打发
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    9.打蛋机头要洗净擦干水分
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    10.分三次加入糖，打发至提起有弯头即可，次时可以预热烤箱135度
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    11.取三分之一蛋白霜在巧克力糊中搅拌均匀
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    12.搅拌均匀后倒回蛋白霜继续搅拌均匀，上下翻动，不要划圈
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    13.搅拌均匀后倒入铺好锡纸的烤盘内，用力墩几下墩出气泡
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    14.烤箱135度1小时，上下火
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    15.打发奶油，200克奶油加5克糖略微甜，喜甜的可以多加5克
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    16.倒扣冷却
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    17.先横切薄片
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    18.再处理成小方块，涂抹奶油在上面
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    19.任性的叠加在一起
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    20.真的很好吃

    • 小贴士

    我不喜欢太甜的蛋糕，奶油也不喜多，友友们可以根据自己的口味适量加些糖。

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