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荷包蛋大概是家里很普通的菜了。早起时，煎一个当早餐；正餐时，烧一个配白米饭；闲暇时，做份西餐当配餐。荷包蛋香醇可口，滋味无穷。 记得儿时，妈妈经常做荷包蛋。每回我和爸爸都抢吃。反而长大了，妈妈不怎么做这道菜了。因为很怀念这种味道，所以今天缠着妈妈做了这道荷包蛋。做法非常简单，但是却饱含妈妈浓浓的爱。其实每个妈妈都是大厨，总会有一道菜让你流连忘返。 妈妈牌爱心荷包蛋分享给友友们，喜欢的收藏哈。
1、荷包蛋还有一种水煮的方法，直接将鸡蛋打到沸腾的水中煮制，这种蛋也叫水铺蛋。2、如果直接吃煎制的荷包蛋可以在蛋上撒些食盐或椒盐。这样比较有味道。3、煎制荷包蛋的时候，火候不要太大，容易把蛋煎焦。4、蛋本身就很鲜，又加过酱油，所以不需要再加味精提鲜。
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