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请忽略我的脱模效果,没有用任何工具,完全手扒 戚风蛋糕的松软,加上橙子的水果香气,吃到嘴里那叫一个舒坦啊
1.橙子先用盐搓洗干净,削薄皮,白色部分不要2.搅打蛋白时,打蛋器快速划圈,搅打要均匀3.混合蛋白霜和蛋黄糊时一定要翻拌,就是和炒菜差不多,千万别划圈搅拌,那样很容易消泡
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