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冬瓜老鸭煲

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鸭子炖汤,最好选老鸭,农村散养的鸭子,最好年数长点的,炖的汤,是相当鲜美的,而且营养价值相当高

作者: 点妈小厨-MH48

小技巧

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    6.油加热,发大葱段
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    7.倒鸭子下锅翻炒,鸭子皮油多,多炒下
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    8.提前把砂锅里加上水,把炒好的鸭子倒入砂锅
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    9.倒入砂锅盖盖子,大火炖开,改小火炖两三个小时
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    10.鸭子炖熟,加入冬瓜,炖至入味
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    11.炖好了,装盘撒上葱花即可
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    12.成品
  • 小贴士

    炖汤最好用砂锅,喝汤最好先盛到碗里再喝,以免烫伤?

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